|
|
Beenham Met Appel Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 beenhammetje (culinair) van ca. 500 gr., 25 gr. boter, 3 rode uien, 2 tenen knoflook, 4 stevige appels (bv. cox′s oranges), 4 takjes rozemarijn of tijm, 2 dl. droge witte wijn.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 gr. celsius. Ovenschaal invetten.
Knoflook en uien pellen. Elke ui in 8 partjes snijden. De knoflook in plakjes.
De appels wassen en de klokhuizen verwijderen en elke appel in 8 partjes snijden.
De takjes rozemarijn of tijm doormidden knippen.
Bereidingswijze:
Beenham in ovenschaal leggen en de appel, ui, knoflook en rozemarijn eromheen verdelen. De wijn erover schenken en de ham met de marinade bestrijken. Resterende boter over de ham verdelen en de schaal afdekken met aluminiumfolie. In het midden van de oven plaatsen en ca. 35 minuten gaar en bruin braden. Eventueel de laatste 10 minuten de aluminiumfolie verwijderen om de ham knapperig bruin te laten worden.
|
|
|